每到和长辈谈论起“多吃肉”的话题，总是绕不过“千金难买老来瘦”这句经典台词……

我们也经常能在老年病科门诊，或者病房里听到大家关于饮食的聊天……

“我不想吃哦！没得食欲噢！”

“青菜豆腐保平安噢！”

“牙齿都没得了，平时都是喝稀饭！”

“医生说我血压高，吃盐控制到，可是不多放一些没味道呀！”

“我不爱吃肉，吃肉不好，有毒素的！”

……

这些言论多多少少都存在错误，老年人的健康离不开合理的膳食结构。

步入老龄化，膳食要重视

随着社会保障体系的不断完善和医学技术的飞跃发展，人口老龄化已经成为全球面临的共同问题。据统计分析，截至2017年底,我国60岁及以上人口约2.41亿,占总人口的17.3%，预测到2050年这一数值将升至35%，中国正在成为全球老龄人口数量第一、老龄化速度第一的国家。

面对众多的老年群体，合理膳食不容忽视！

在合理调控饮食、均衡营养的基础上，才能做好疾病预防、助力健康，更好地适应衰老这一自然变化。

老年人的消化系统特点

●牙齿逐渐缺失，咀嚼功能下降——好多食物没法吃

●看不清楚、闻着不香、尝起来没有咸味——视觉、嗅觉、味觉等感官反应迟钝，不想吃了

●饮水呛咳，吞不下去——吞咽困难（多见于脑卒中和老年痴呆），没法正常吃了

●饭后腹胀时间长——消化吸收不良，胃肠蠕动减慢，没少吃，还很瘦

营养不够，危害多又多

临床研究表明，50%以上的老年患者入院时存在营养风险！30%以上存在中重度营养不良！患者容易出现机体免疫功能下降、原有疾病加重、致命性感染风险增加等问题，费时！费钱！预后差！

对于健康老年人或已经住院的老年患者，如果及时进行科学干预，如专项评估、营养治疗和膳食指导，不仅能提高他们的日常生活质量，还能更好地防御病菌侵袭，增强免疫机能、促进机体尽快康复。

保持三原则，疾病远离我

原则一：少量多餐吃细软，鼓励陪伴进餐

• 定时定量进餐，不过饱，适当增加每日餐次

• 改进烹饪方法，制作细软、易于消化的食物

• 对有吞咽障碍的老年人，选择软食、半流质或糊状食物（液体食物应增稠）

• 食物多样，以谷物为主

• 温馨环境、愉悦用餐有助于增强食欲，促进消化吸收

原则二：适量饮水，积极参加户外活动

• 主动、定时、少量、多次饮水，抬眼看到杯、伸手够到水，保证每日基础水分的摄入；

• 尽量减少静坐时间，每小时起来动一动

• 室内和户外运动均应遵循“舒适、安全、适度”的原则，循序渐进增加运动量，最好将有氧运动与抗阻运动相结合（有氧如慢走、太极拳等；抗阻运动如抬腿，抬举矿泉水瓶、弹力带辅助等）；

• 有氧运动时间建议每日1~2次，每次尽量不少于10分钟。抗阻运动每周3次、每次20~30分钟即可。均以个人能耐受为度。

原则三：延缓肌肉衰弱，维持适宜体重

• 老年人并不是越瘦越健康，70岁以上老年人的BMI应不低于20，如代谢指标正常BMI可放宽至26。一些老年人即使外表消瘦，但是如果存在脂代谢异常，依然存在健康风险；

• 体重不足不仅会使机体抵抗力下降、易患营养缺乏病（如贫血、骨质疏松、骨折、消瘦和虚弱等），还会因脂肪过少引发多种疼痛；

• 体重过重，是导致慢性疾病的重要因素之一（如肥胖、糖尿病、高血压、高脂血症、痛风等）

² 对于超重和轻度肥胖的老年人不鼓励过度减重，或采取极端的方式在短期内降低体重。

² 保证合适的饮食、足够的营养素摄入和恰当的运动，将体重维持在适当范围内，不仅可以改善疲倦、乏力、疼痛等症状，还能进一步增加对生活的热爱和追求!

自古以来，我们的中医学都十分重视日常生活方式对人体的影响，在《黄帝内经》中提到：“其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”这其中不仅强调了饮食调理、起居调养、精神调畅，也强调了充实元气、增强正气、抵御外邪、防病养身有着重要意义。

若得夕阳无限好，何惧惆怅近黄昏。祝每一位老人都能营养充沛，运动自如，拥有健康好身体！

老年病科介绍

团队专业，实力雄厚：

老年病科目前拥有各级医护人员60余人，其中教授/主任医师9名，副教授/副主任医师11名，其中梁超教授、潘敏娟教授、雷鸣教授、沈涛教授、王飞教授、陈天然教授荣获“四川省名中医”荣誉称号，医生中40岁以下中青年骨干均具有研究生及以上学历，医疗组长均为高年资高级职称人员。

中西汇通、疗效可期：

我科是国家中医药管理局“十二五”重点学科，也是西南片区最大的具有中医特色的老年病综合诊治专科。老年患者多病共存、多药联合，既需要西医保驾护航，同时也离不开中医学“整体观念、辨证论治”。我科开展的中医特色理疗项目：如针刺、艾灸、穴位贴敷、中药熏洗治疗、游走罐、中药外敷、中药直肠滴入、隔物灸、穴位注射、埋线、耳穴埋豆等，因人制宜、因病制宜。

特色诊疗，专科优势：

我科开展了一系列老年专科所特有的诊疗项目：老年综合评估（认知评估、营养评估、功能评估、衰弱状态评估等等），联合用药安全指导，多种康复训练（认知训练、功能训练、传统功法如八段锦、易筋经等）。

环境幽雅，颐养乐土：

我科病区位于第三住院大楼4-6楼，病区环境舒适、优雅、温馨，配备抢救室及中医综合治疗室。

以人为本，关爱生命：

我科全体医护人员秉承“大医精诚、和合济世”的医院精神，勤求博采，厚德精术，以人为本，关爱生命，始终关注老年病患者的切身感受，减轻痛苦、减少负担，顺应自然规律，提升生命质量。“老吾老以及人之老”是我们对社会的承诺，也是矢志不渝的初心!

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病房地址：第三住院部4-6楼

咨询电话：028-87766164

供稿：老年病科 伍文彬 张译戈

编辑：王一然 何星沂

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审稿：张慧