秋梨：秋天正值水果当时，以梨最佳，梨肉被誉为“百果之宗”，具有生津、润燥、清热化痰的作用。

萝卜：民间有“秋后萝卜赛人参”的说法。萝卜营养丰富，食疗价值高。能行气、消食、止咳、化痰、生津、除燥。

百合：《本草纲目》记载，百合具有润肺止咳、宁心安神、补中益气的功效。百合味道鲜美，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养元素，是老幼皆宜的营养佳品。还可以将其制作成百合粥和百合汤。

鸭肉：鸭肉性寒凉。新鸭养到秋季，肉质鲜美，营养丰富，可补充人体必需的蛋白质、维生素及钙、磷、铁等营养元素。老鸭冬瓜汤、老鸭虫草汤、猪蹄炖老鸭等菜肴成为人们喜爱的秋季美食。

西洋参：

【性质】性凉，味甘、微苦

【功能主治】补气养阴、清热生津。用于益肺阴、清虚火、生津止渴，治气虚阴亏，内热、咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。

【用法用量】泡服一日3-6克、炖汤每次5-20克。

中医特色方法：

药膳：药膳是我国传统饮食和中医文化结合的产物，是将药材与食材相配而做成的美食。药膳能使药借食力，食助药威，既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。秋季药膳有预防呼吸疾病、滋阴养肺的作用。

①疏风散寒药膳：

葱白饮：大葱白100g，切碎煎汤，趁热饮。

姜茶饮：生姜10片， 茶叶7g，煎汤，趁热饮。

姜枣饮：生姜5片，大枣10枚，煎汤，趁热饮。

三辣饮：大蒜、葱白、生姜各适量，煎汤，趁热饮。

桔皮饮：鲜桔皮50g，糖适量，开水冲泡代茶饮。

萝卜饮：萝卜适量，切片煎汤，加食醋少许，趁热饮。

白菜根葱汤：白菜根3个，洗净切片，加大葱3根，煎汤500mL，加少许白糖，趁热饮。

②疏风清热药膳：

茶豆饮：绿豆30g、茶叶9g、白糖适量。先将茶叶用纱布包好，与绿豆一起，加水煎煮，待绿豆熟时，去茶叶，加白糖溶化热服。

薄荷粥：薄荷15g煎取药汁候凉，取粳米60g，加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及适量冰糖，温服。

贝母沙参蒸雪梨：将雪梨1个去皮核，把贝母6g、沙参10g，薄荷2g及冰糖适量填入，合起放在碗内加水蒸熟，早晚分食，连吃数日。治疗风热感冒引起的咽干、咳嗽、肺热痰黄、津伤口渴。

③滋阴进补药膳：

银耳雪梨红枣粥、红枣莲子百合粥、生地天冬粥、红枣糯米粥、杏仁川贝粥等。

膏方：膏方是一种具有高级营养滋补和治疗预防综合作用的成药，历史悠久，疗效良好，对于秋燥明显者，可考虑使用：

①贝梨膏：川贝母粉15g,雪梨汁1000g,东阿阿胶500g,蒸熟,lOg/次,2次/d。可滋阴润肺,治秋燥引起的久咳不愈，痰中带血，鼻中出血。

②八仙膏：梨汁、萝卜汁、生藕汁、白果汁、生姜汁、竹沥、甘蔗汁、蜂蜜各200g,各汁和匀，蒸熟后用玻璃瓶贮存，15g/次,2次/d,能养肺生津、清热化痰。

重视“外修”

1、起居要适当：秋季是阳消阴长的时候，万物收敛，秋季应该早卧早起，护阳养气。

2、运动应适宜：秋季注重保养津液，人们在运动时应注意不宜活动太过，出汗太多，以免引起津液损伤，发为燥热疾病。推荐行体操、慢跑、太极拳、八段锦、五禽戏、吐纳导引等相对缓和的运动。

3、中医外治：（根据上海中医药学会发布的《秋冬季呼吸道传染病中医药预防方案》）

（1）中药化浊避秽香囊： 佩戴香囊是古代治未病的重要手段。可制作“化浊避秽香囊”，悬挂在室内，或随身携带，达到化浊避秽，预防呼吸道传染性疾病的目的。香囊的香气一般维持10天左右，建议10天后需更换。如取藿香、羌活、白芷、薄荷、石菖蒲各10克、佩兰15克、金银花20克，做成香囊，佩戴在身上，有预防和调治感冒、咳嗽、气喘的作用。

（2）耳穴贴压：具体方法：用王不留行子或磁珠耳穴贴贴敷相应的穴位。一般取穴：肺、脾、肾上腺及内分泌，每周2次，8 次为一疗程，连续贴敷2个疗程，但是第一个疗程结束后要休息1周再进行第二个疗程。

（3）中药足浴：足部与全身脏腑经络均有密切关系，可将双脚浸入到 40℃左右有中药足浴包的水中，大约 15-20 分钟，促进气血流通，增强体质，达到保健作用。

注：中医药外治法预防呼吸道疾病确有助于人们的保健和治疗，但因个体体质不同，效果各异，且有宜忌，需要在医生的指导下进行。

调神怡情，以收为宜

常说“秋风秋雨秋煞人”，秋季的肃杀景象常让人心中有凄凉之感，因此秋季应注重情志养生。

秋季养神的关键在于收敛神气，思维要平静，精神要内守，性格不能过于张扬。在秋高气爽的时候，不妨培养个人爱好，养成乐观情绪，或登高望远、或赏花，都能保持良好的心理。

供稿：老年病科

编辑：闫译兮

校对：张慧

审稿：王钧冬